Чеснок под зиму: сроки посадки и выбор сорта

Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые публикации.

Осень — подходящее время не только для уборки урожая, но и для подзимних посадок. Озимый чеснок высаживают именно осенью: для формирования головок ему нужна зимовка при пониженных температурах.

Озимый чеснок отличается от ярового. У него обычно более крупные головки, иногда в 2-3 раза, но зубков в них меньше. Зубчики крупные, расположены вокруг центрального стебля. Урожай созревает раньше, всхожесть у таких сортов выше, растения лучше переносят холод и менее капризны в выращивании. Вкус у большинства озимых сортов более острый и ароматный. Многие растения дают стрелки, которые тоже используют в кулинарии.

В Государственный реестр РФ включено более 100 сортов озимого чеснока. Среди проверенных давно известных сортов — Юбилейный Грибовский, Комсомолец, Дунганский, Новосибирский, Парус, Дубковский, Широколистный. Есть и новинки 2024-2025 годов: Андреевич, Нежников, Павел, Аксакал, Кизлярский, Докторский, Академик, София, Айсберг и другие.

Для средней полосы часто выбирают Юбилейный Грибовский, Антошка, Богатырь, Кавалер, Фиолетово-полосатый, Подмосковный, Софиевский, Парус, Академик, Любаша, Белорусский, Алькор, Спас, Лекарь, Комсомолец, Добрыня, Гулливер. Последний считается универсальным и может выращиваться также как яровой.

Посадочный материал должен быть качественным: головка крепкая, вызревшая, с сухими наружными чешуями и шейкой, целым донцем, ровными хорошо заметными зубками и без гнили.

В средней полосе озимый чеснок обычно сажают в первую-вторую декады октября, примерно за месяц до сильных холодов и промерзания земли. На укоренение зубкам нужно около 35-45 дней при низкой плюсовой температуре.

Лучше смотреть не только на календарь, но и на погоду. Почва на глубине 5-10 см должна быть не теплее 5-8°С, а дневная температура воздуха — около 8-15°С. Народные ориентиры — пожелтевшие листья березы и опавшие листья вишни.

Если после посадки долго стоит тепло и чеснок взошел осенью, не паникуйте. Ростки до 10 см можно снова укрыть мульчей. Если часть луковиц погибнет, весной это место можно занять яровым чесноком. Главное правило: лучше посадить чеснок на неделю позже, чем на неделю раньше.

Грядку выбирают светлую, без сквозняков и застоя воды. Озимому чесноку подходят легкие, рыхлые, богатые органикой супесчаные почвы нейтральной кислотности. Кислую землю известкуют за год до посадки.

Хорошие предшественники — огурцы, кабачки, ранняя и цветная капуста, бобовые, зеленные и зерновые культуры, крестоцветные сидераты. Плохие — лук, морковь и картофель.

Грядку готовят за пару недель. На 1 кв.м вносят ведро зрелого компоста или 3-5 кг биогумуса и стакан золы. В тяжелую глину добавляют раскисленный верховой торф или листовой перегной, в слишком легкий песок — сапропель, навозный перегной или низинный торф. Из минеральных удобрений можно дать 30-40 г суперфосфата и 20 г сульфата калия на 1 кв.м. После этого землю перекапывают на половину штыка лопаты или рыхлят вилами.