Ленивые суши в силиконовой форме: быстрый рецепт домашнего блюда

Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые публикации.

Ленивые суши позволяют насладиться любимым вкусом без необходимости закручивать роллы. Блюдо готовится слоями в силиконовых формочках, а весь процесс занимает не более 10 минут при условии заранее сваренного и остуженного риса.

Для приготовления понадобятся: 100 граммов круглого или специального риса для суши, 1 столовая ложка рисового уксуса, 0,5 чайной ложки сахара, 0,33 чайной ложки соли, 1 грамм нори, 50 граммов творожного или сливочного сыра, 20 граммов огурцов, 50 граммов слабосоленой красной рыбы, 1 чайная ложка соуса терияки и 0,5 чайной ложки кунжута.

Рис необходимо тщательно промыть несколько раз, залить 150 миллилитрами холодной воды и варить на медленном огне до полного впитывания жидкости в течение 10-15 минут. После снятия с огня кастрюлю следует накрыть бумажным полотенцем и крышкой, чтобы рис остыл без образования сухой корочки. В теплый рис добавляют рисовый уксус, сахар и соль.

Лист нори измельчают ножницами и вмешивают в остывшую рисовую массу. Огурцы нарезают мелкими кубиками, а красную рыбу — тонкими полосками поперек волокон. Для удобства формирования блюда силиконовую или пластиковую форму с выемками застилают пищевой пленкой.

На дно каждой ячейки выкладывают кусочки рыбы, затем добавляют порцию творожного сыра, измельченный огурец и плотный слой риса, утрамбовывая его мокрыми руками. Форму накрывают доской, быстро переворачивают, снимают пленку и переносят заготовки на тарелку. Готовое блюдо поливают соусом терияки и посыпают кунжутом. Закуску рекомендуется хранить в холодильнике не более суток из-за наличия свежей рыбы.