Как защитить перец и баклажаны от заморозков и сохранить урожай

Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые публикации.

В сентябре перцы и баклажаны особенно уязвимы: даже короткий утренний минус может испортить кусты, хотя потом еще вернется тепло. Эти культуры любят стабильное тепло. Перцу комфортно днем при 24-28°C, ночью — не ниже 16-18°C. При 10-12°C питание и рост почти замирают, ниже 8°C осыпаются бутоны и завязи, около 0°C растение получает сильный стресс. Баклажаны еще капризнее: ниже 15°C перестают цвести, при 12°C плоды уже почти не развиваются, а нулевая температура для них губительна.

За 3-4 недели до ожидаемых холодов, а если не успели — срочно в сентябре, кусты нужно разгрузить. Прищипните верхушки на скелетных ветвях, удалите цветки, бутоны и совсем мелкие завязи размером с вишню: они уже не дадут полноценного урожая. Оставляйте только плоды, которые набрали сортовой размер и дошли до технической спелости.

Нижние листья до первой развилки, пожелтевшую, больную и загущающую листву лучше убрать. Так солнце будет лучше прогревать плоды, а у основания куста станет суше и проветриваемее. Это важно осенью, когда из-за сырости и перепадов температур чаще вспыхивают серая гниль и фитофтороз.

Азотные подкормки перед холодами исключают: они гонят сочную рыхлую зелень, которая быстрее страдает от мороза. Нужны калий и фосфор. По листу можно дать монофосфат калия — 10-15 г на 10 л воды. Другой вариант — зольная вытяжка: стакан золы залить 1 л кипятка, настоять сутки, процедить и довести водой до 10 л. За 2-3 дня до похолодания допустима обработка антистрессовыми препаратами: Эпин-Экстра, Циркон или Новосил.

Перед морозной ночью не пересушивайте грядки. Влажная почва держит тепло лучше сухой и ночью отдает его растениям. Полейте в первой половине дня теплой отстоянной водой строго под корень, по 2-4 л на взрослый куст. Затем замульчируйте землю сухим торфом, зрелым компостом, соломой или перепревшими опилками слоем 6-8 см.

В открытом грунте перцы и баклажаны без укрытия почти не имеют шансов. Поставьте дуги, натяните белый спанбонд или лутрасил плотностью не менее 60 г/кв.м в 2-3 слоя. Сверху можно добавить пленку, но она не должна касаться листьев: между пленкой и растениями нужен слой агроволокна и воздух. Края укрытия плотно прижмите к земле. Для отдельных кустов подойдут большие пластиковые бутыли без дна, картонные конусы или колпаки из спанбонда.

В теплице тоже стоит сделать «теплицу в теплице» — укрыть грядки спанбондом по дугам. Дополнительно помогают емкости с водой вдоль грядок: днем они нагреваются, ночью отдают тепло. Можно использовать нагретые красные кирпичи в металлических ведрах, а при легком минусе — толстые свечи под перевернутыми глиняными горшками.

Если впереди не разовый заморозок, а устойчивый минус, дождь со льдом или снег, урожай лучше снять. Перец можно убирать в технической спелости: когда он достиг размера, стенки утолщились, окраска темно-зеленая или кремовая. Такие плоды съедобны и дозариваются дома. Баклажаны снимают только созревшими: кожица должна быть глянцевой и сортового цвета, семена — мягкими и светлыми. Срезайте секатором с плодоножкой 2-3 см, не отрывайте руками.