🍆 Баклажаны с перцем и чесноком — готовьте сразу побольше!

Нежные баклажаны, сладкий перец, спелые помидоры и аромат чеснока — отличная овощная закуска к картошке, мясу или просто на кусочек свежего хлеба.

Нам понадобится: • баклажаны — 500 г • сладкий перец — 500 г • помидоры — 500 г • чеснок — 4 зубчика • растительное масло — 50 мл • соль — 1 ч. л. • сахар — 1 ч. л. • острый перец — по вкусу

🍆 Баклажаны нарежьте кубиками и обжарьте на масле примерно 10–15 минут до мягкости.

🌶️ Сладкий перец нарежьте небольшими кусочками. Помидоры измельчите блендером или пропустите через мясорубку.

Переложите баклажаны, перец и томатную массу в кастрюлю с толстым дном. Тушите на небольшом огне около 15 минут, периодически помешивая.

🧄 Добавьте измельчённый чеснок, острый перец, соль и сахар. Готовьте ещё 5–7 минут.

Горячую закуску переложите в чистую ёмкость, остудите и уберите в холодильник. Для более долгого хранения её удобно заморозить порциями.

🌿 Совет хозяйки: возьмите красный, жёлтый и оранжевый перец — закуска получится особенно яркой и аппетитной.

А на следующий день, когда овощи настоятся и обменяются ароматами, будет ещё вкуснее ❤️

#ХД_ОвощныеСалаты #ХД_Заготовки #ХД_СоусыИзУрожая #ХД_СезонноеМеню