🍳 Рецепты хозяйки дачи
Тушёная кабачковая икра из своего урожая
1 мин чтения
На 1 кг кабачков: 2 луковицы, 2 моркови, 3 помидора, 1 ст. л. масла, соль по вкусу. Тушить 35–40 минут.
Кабачки нарежьте кубиком 1,5 см, лук — полукольцами, морковь — тонкой соломкой. На сковороде с 1 ст. л. масла сначала 5 минут лук и морковь, затем кабачки. Когда дадут сок, добавьте тёртые помидоры без кожицы. Тушите под крышкой 35–40 минут на тихом огне, в конце посолите. Пюре не обязательно: кусочки держат дачный вкус. На стол — тёплой с хлебом, в банку — только после полной готовности и стерилизации.
Обсуждение
Комментарии