Хрустящие зелёные помидоры с чесноком, укропом и сельдереем

Зелёные помидоры можно вкусно заготовить так, чтобы они остались плотными и хрустящими. Для аромата в банку добавляют чеснок, укроп, лавровый лист, перец горошком и веточки сельдерея, а остроту регулируют кусочком жгучего перца.

На одну закладку понадобятся зелёные помидоры, 5–6 зубчиков чеснока, 1 острый перец по вкусу, 2 зонтика укропа, 2 лавровых листа, 6–7 горошин перца и 5–6 веточек сельдерея.

Рассол делают простым: на кипяток берут 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара. Горячим рассолом заливают подготовленные помидоры со специями.

Такая заготовка получается пряной, ароматной и особенно хороша к картошке, мясу или простому дачному обеду.