Огурцы в капустных листьях на зиму в 3-литровой банке

Огурцы на зиму можно заготовить необычно: завернуть каждый плод в капустный лист. Получается красивая и хрустящая закуска, а все пропорции маринада рассчитаны на одну 3-литровую банку.

На дно чистой 3-литровой банки положите листья хрена, укроп, листья смородины и 2–3 зубчика чеснока. Огурцы вымойте, срежьте у них кончики.

Каждый огурчик оберните капустным листом и уложите в банку как можно плотнее, поверх зелени и специй.

Залейте овощи кипятком и оставьте прогреваться на 20–30 минут. Затем слейте воду в кастрюлю и приготовьте на ней маринад.

На одну 3-литровую банку добавьте в маринад 1,5 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара. В саму банку влейте 70 мл 9% уксуса, после чего залейте огурцы горячим маринадом.

Банку простерилизуйте 15 минут и сразу закатайте стерилизованной крышкой.