🥬 Капуста со свёклой — хрустящая, яркая и готова уже на следующий день!

Свёкла окрашивает капусту в красивый розово-рубиновый цвет, а чеснок и пряный маринад делают её особенно ароматной. Идеально к картошечке!

Нам понадобится: • капуста — 1,3 кг • свёкла — 230 г • чеснок — 2 зубчика

Для маринада: • вода — 1 л • соль — 3 ст. л. • сахар — 3 ст. л. • уксус 9% — 100 мл • чёрный перец — 10 горошин • лавровый лист — 3–4 шт.

🥬 Капусту нарежьте крупными квадратами. Свёклу — тонкими брусочками или пластинками, чеснок — ломтиками.

🫙 Уложите овощи слоями в чистую банку: капуста, немного свёклы и чеснока — и повторяйте до заполнения.

🔥 Для маринада вскипятите воду с солью, сахаром, перцем и лавровым листом. Снимите с огня, добавьте уксус и залейте овощи так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью.

Дайте банке остыть и уберите в холодильник.

⏰ Пробовать можно уже через сутки, но через 2–3 дня капуста станет ещё ярче и ароматнее.

🌿 Совет хозяйки: берите плотный поздний кочан — такая капуста лучше сохраняет приятный хруст.

Подавайте охлаждённой с картофелем, мясом или просто с ароматным растительным маслом и зеленью ❤️

#ХД_ОвощныеСалаты #ХД_Заготовки #ХД_ПроверенныеСпособы #ХД_ДомашниеЗаботы