🫐 Замораживаем ягоды на зиму: чтобы не слиплись и сохранили вкус

Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые публикации.

Заморозка — один из самых простых способов сохранить урожай. Но если просто сложить ягоды в пакет, зимой можно получить один большой ледяной ком. Делимся правильным способом.

🍓 Подготовьте ягоды Переберите их, удалите листочки, веточки и повреждённые плоды. Малину и ежевику лучше не мыть, если они чистые. Клубнику, смородину, крыжовник и другие плотные ягоды можно аккуратно промыть.

💧 Обязательно просушите После мытья разложите ягоды в один слой на полотенце. Чем меньше на них влаги, тем меньше будет льда.

❄️ Сначала заморозьте россыпью Разложите ягоды на доске или подносе в один слой и отправьте в морозилку на 2–4 часа.

🫙 Затем расфасуйте Замёрзшие ягоды пересыпьте в пакеты или контейнеры небольшими порциями. Уберите лишний воздух и сразу верните в морозилку.

🌿 Совет хозяйки: подписывайте упаковки — название ягоды и дату заморозки. А размораживать лучше постепенно в холодильнике: так ягоды меньше теряют форму и сок.

А какие ягоды вы обязательно замораживаете на зиму? 🍓