Абрикосовое варенье с орехом

Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые публикации

Абрикосовое варенье с грецким орехом — удачная заготовка к чаю и домашней выпечке. Чтобы оно получилось вкусным и красивым, важно взять спелые абрикосы, не переварить их и добавить орехи вовремя.

Для варенья нужны целые, без повреждений абрикосы и грецкие орехи. Плоды сначала моют, разрезают пополам, убирают косточки и готовят к варке. Орехи можно взять целыми ядрами или половинками — так, чтобы они хорошо ощущались в готовом варенье.

Затем абрикосы пересыпают сахаром и оставляют, пока не выделится сок. После этого массу ставят на огонь и варят аккуратно, обязательно снимая пену. Орехи кладут не сразу, а когда варенье уже начнёт густеть: так они не разварятся и сохранят форму.

Готовность проверяют по густоте сиропа и мягкости плодов. Горячее варенье сразу раскладывают по чистым стерилизованным банкам, закрывают крышками и переворачивают до остывания.

Хранить такую заготовку лучше в прохладном месте. В итоге получается ароматное варенье с нежной абрикосовой основой и приятной ореховой ноткой.